0/5

Лента Новостей

08:00 Главное за неделю: хакерский взлом СДЭК, Ozon передал свои fashion-СТМ партнеру, революционное решение Lamoda в работе с детским контентом
18:15 Исследование: за пять лет дети стали в два раза реже пользоваться наличными для оплаты
17:50 Названы самые дорогие покупки россиян за год
«Это взаимная любовь»: как на российском рынке идет курс на импортозамещение продовольственных товаров
17:25 HeadHunter планирует сменить штаб-квартиру
17:00 «Самокат» открыл 2000-й даркстор
16:35 «Х5 Клуб» составил рейтинг вкусов детства
Великие луки: что происходит с российским fashion-ритейлом
16:10 Wildberries тестирует новый электротранспорт для доставки
15:45 Маркировка безалкогольного пива и консервов стартует с 1 сентября
15:20 Глава Ritter Sport объяснил решение остаться в России
План такой, что плана нет: как компаниям справляться с незапланированными изменениями спроса и предложения
14:55 Исследование: Выше всего свою продуктивность в мае оценили работники онлайн-торговли
14:30 Аналитика МТС: в России растет спрос на смартфоны с гибким экраном
14:05 «Перекресток» выделит кафе в отдельное подразделение
Топ-10 самых высокооплачиваемых вакансий мая в области ритейла
13:40 Яндекс Маркет: какие подарки дарят детям на праздники
13:15 СДЭК восстановил функцию отслеживания посылок на сайте
12:50 Бренд Suborbia открыл шоурум в Петербурге
Исследование Бизнес-секретов: тренды развития розничного рынка стройматериалов в 2024 году
12:25 «Перекрёсток» обменяет детские рисунки на мороженое по всей России
12:00 В России популярность специалистов по безопасной разработке выросла в 1,5 раза
11:35 «Лента» открыла гипермаркет во Владикавказе
В поисках клиентов: куда перешли рекламные бюджеты ритейлеров в 2024 году
11:10 На 2-ой Международной выставке MosHome 2024 было проведено более 1000 переговоров о поставках на сумму более 14 млрд. рублей
10:45 В «Яндекс Маркете» рассказали о новой мошеннической схеме взлома аккаунтов партнерских ПВЗ
10:20 Спортмастер запустил обучающие курсы по разным видам спорта
Берите на вырост: как и зачем объектам торговой недвижимости работать со стартапами в ритейле?
09:55 «Черкизово» через суд требует полмиллиарда рублей за незаконное использование товарного знака
09:30 Выручка Почты России в 1 квартале 2024 года выросла до 52,6 млрд рублей
18:10 Новым генеральным директором Звук Бизнес стал Сергей Майоров
Классификация данных: искусственный интеллект, нейросети и высокие технологии на службе бизнес-аналитики
17:45 В рейтинге 100 самых продаваемых франшиз России 2024 года сменилась тройка лидеров
17:20 Benetton обновляет руководство после «дыры в 100 миллионов евро»
16:55 «Adamas» откроет первый магазин в Беларуси
Автозапчасти за пару часов: как федеральная компания масштабировала бизнес с помощью сервиса доставки
16:30 Крупные российские производители пива хотят создать саморегулируемую организацию
16:05 Вендинговый бизнес стал лидером по приросту оборотов в 1 квартале 2024 года
10:00 Маленькие ошибки с чеками, которые могут привести к большим проблемам с налоговой
Все новости →

Ритейлеры прокомментировали данные исследования Роскачества куриного фарша

Ритейлеры прокомментировали данные исследования Роскачества куриного фарша
время публикации: 17:25  09 августа 2023 года
Розничные сети дали свои разъяснения по факту выявленных нарушений в качестве куриного фарша – Роскачество обнаружило в некоторых образцах сальмонеллы и листерии. Ритейлеры отмечают, что на сегодняшний день все необходимые меры уже предприняты и качество товара соответствует установленным нормам.
Как рассказали во ВкусВилле, проверка куриного фарша от производителя «Ярославский бройлер» была проведена Роскачеством еще весной, речь идет о партии от 24 апреля 2023 года. По ее результатам на производстве фарша была собрана и изучена документация по изготовлению партии продукта за указанную дату 24.04.2023 г. Отклонений в технологии производства и нарушений ветеринарно-санитарных требований выявлено не было.

Совместно с производителем была проведена дополнительная масштабная проверка производственных процессов с отбором проб и привлечением как испытательного лабораторного центра предприятия, так и независимых испытательных центров органов государственного контроля. В июле на производстве прошла проверка Россельхознадзора, по результатам которой не нашлось нарушений требований технического  регламента «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».

«Со своей стороны мы провели дополнительные проверки фарша в двух независимых лабораториях: Серконс Эко и Лига-Серт. В полученных протоколах показатели, которые были получены с нарушением со стороны Роскачества, также в норме. Кроме того, мы запланировали внеплановый аудит производства, чтобы ещё раз убедиться в надежности системы качества и безопасности поставщика, с которым мы работаем уже много лет», - рассказали в сети.

В Азбуке вкуса отметили, что по итогам проверки, проводимой Роскачеством, бактерий сальмонеллы, группы кишечной палочки и листерии в продукции нет, отклонение выявлено только по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

В компании знают о проведенных исследованиях и уже предприняли все необходимые меры. Проверка была проведена в апреле 2023 года о ее результатах стало известно только в июле 2023 года, компания физически не могла утилизировать данную партию и провести расследование конкретно по ней. Претензий на качество товара от покупателей не поступало.

Азбука вкуса со своей стороны передала продукцию, сырье, а также смывы с участков приготовления в стороннюю аккредитованную лабораторию. По результатам проведенного нами дополнительного исследования отклонений  не выявлено. Результаты исследования были предоставлены Роскачеству. 

Ранее Роскачество сообщило, что нашло сальмонеллы и другие бактерии, в том числе из группы кишечной палочки, в курином фарше на прилавках. Так, у марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» были обнаружены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, а у «Троекурово» и «Перекрестка» — листерии. Всего Роскачество провело проверку 18 торговых марок куриного фарша из десяти регионов. Фарш проверяли по 86 показателям безопасности.

Читайте также:
Ряд производителей и сетей устранили несоответствия выявленные Роскачеством в роллах «Филадельфия»

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail